Летом самое простое блюдо – это овощи. И всё под рукой, прям как в Индии. Готовить будем тушеные овощи Сабджи!
Ингредиенты:
картофель — 400 гр.
капуста белокочанная — 300 гр.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
адыгейский сыр — 100 гр.
томатное пюре — 200 гр.
масло оливковое — 4 ст. ложки
имбирь и кумин – 30 гр.
перец и карри – 5 гр.
Овощи нарежьте мелкими кубиками. Имбирь и чеснок измельчите. Нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок и лук до мягкости. Добавьте специи в следующем порядке: кумин, через 30 секунд — имбирь, перец, карри, перемешайте.
Добавьте морковь и кубики адыгейского сыра, перемешайте, жарьте 5 минут. Потом картошка и еще через 5 минут – капуста, овощи мешайте. Совокупно овощи тушатся 40 минут, можно добавить немного воды и совсем в конце — томатное пюре. Это и прекрасный гарнир ко всему, и самостоятельное блюдо.
Вообще, в Индии вкусно всё. И особенно вкусна сегодня регистрация домена в национальной зоне Индии .in со скидкой 15% по промокоду 101POWER.
0 комментариев