Итак, нам понадобится:
баранья шейка — 1 кг
репчатый лук — 100 гр.
болгарский перец — 1 шт.
томатная паста — 40 гр.
черный перец, соль — щепотка
морковь — 260 гр.
картофель — 200 гр.
сливочное масло — 60 гр.
чеснок — 4 зубчика
чили, кинза, укроп, петрушка — 10 гр. Каждого
Нагреваем большую сковороду на сильном огне. Баранью шейку нарезаем кусочками и выкладываем на сковороду. Слегка обжариваем без добавления масла на сильном огне. В кастрюлю добавляем 3-3,5 литра воды и доводим до кипения. Выкладываем кусочки баранины в кастрюлю. Добавляем целую луковицу и одну морковь.
Варим на медленном огне 2 часа. Извлекаем овощи из бульона. Еще одну морковь чистим, крупно нарезаем и добавляем в суп. Через
0 комментариев