Полезное

Цыпленок жареный!

Автор: 101domain.RU
Новости доменного рынка: Регистрация доменов, SSL сертификаты, конструкторы сайтов, безопасность, хостинг и многое другое…
Предлагаем в честь пятницы полакомиться жареным цыплёнком. Во-первых, нет ничего вкуснее на свете, чем жареная курица, а во-вторых, это одно из главных блюд африканской страны Кот д'Ивуар – сегодня будет скидка на эту национальную доменную зону. Итак, нам будет нужно:
цыпленок среднего размера — 500 гр.
чеснок — 3 зуб.
растительное масло — 50 гр.
сливочное масло — 20 гр.
соль, черный перец – 5 гр.
В небольшую миску кладем 1 чайную ложки соли и выдавливаем чеснокодавкой чеснок, добавляем к соли и чесноку примерно около половины чайной ложки черного молотого перца, и заливаем специи и чеснок 2 столовыми ложками растительного масла, моем цыпленка и обсушиваем его бумажными полотенцами. Теперь разрезаем цыпленка по груди и выворачиваем для жарки. Затем переворачиваем цыпленка внутренней частью к доске и нажимая со всей силы на него руками, плющим, ибо в таком состоянии он будет плотнее прижиматься к сковороде, а потому так его будет удобней жарить. Кладем его теперь на широкое блюдо, выкладываем маринад на внутреннюю часть, хорошенько втираем его в цыпленка — сначала с одной стороны, а потом с другой. Оставляем цыпленка мариноваться в таком виде на 30 минут, а потом устанавливаем на огонь сковороду потолще, вливаем 50 граммов растительного масла, и как только оно начнет нагреваться, добавляем сливочное масло. Сливочное масло растает и нагреется вместе с растительным, и можно класть цыпленка. Только не забудьте убрать с него маринад и чеснок, а то пригорит. Обжариваем цыпленка в течение минут пяти с одной стороны, затем, переворачиваем тушку и обжариваем птичку с другой. Здесь главное — быстро обжарить цыпленка на большом огне, не допуская обгорания, чтоб сок остался внутри, соответственно, поверхность цыпленка на первоначальном этапе нужно просто как бы прижечь с двух сторон, установив максимальную температуру, ну а потом сразу убираем температуру примерно наполовину и продолжаем жарить цыпленка, переворачивая его — то с одной стороны, то с другой. Когда корочка станет хрустящей, можно есть.
И мы вам скидку обещали на домен .ci по промокоду 101POWER.

  • 637