змеиное мясо – 500 гр.
вода – 5 л
куриное филе – 500 гр.
овощи – любые, 200 гр.
гвоздика, корица, кориандр, соль – по щепотке
Моем змею, вынимаем внутренности, если есть, и сушим бумажным полотенцем. Потом кладем змею в большую кастрюлю и варим до того момента, пока в кастрюле не останется 3 литра вместо пяти. Это примерно рабочий день. Утром поставили варить — и вечером можно поесть. Так как змеиный яд находится только в ее голове, туловище едят, после тщательной проварки. Так вот, ближе к вечеру в бульон добавляем курицу и еще минут 20 варим, потом добавляем порезанные овощи и еще варим 15 минут, теперь добавляем специи и соль. По вкусу змея напоминает птицу, хотя сильно зависит от вида. Некоторые смахивают на мясистую океаническую рыбу.
Если после стольких часов у вас не пропал аппетит, то можно
0 комментариев