Итак, берем:
говядина — 600 гр.
лавровый лист — 1 шт.
перец горошком — 2 шт.
яйца — 2 шт.
вода — 200 мл
мука — 600 гр.
лук – 2 шт.
соль, перец
Возьмите пшеничную муку и смешайте с солью, разбейте 2 яйца. Влейте воду и замесите крутое тесто. При необходимости подсыпайте
Отварите говядину до готовности в подсоленной воде примерно в течение часа. За 30 минут до готовности отправьте в кастрюлю перец горошком и лавровый лист. Готовое мясо выньте из бульона (бульон не выливайте!), охладите и разделите на волокна. Несколько луковиц порежьте тонкими кольцами. Отварите лук в бульоне 5-7 минут, лук должен стать мягким и прозрачным. Бульон процедите от остатков лука, отправьте в него подсушенные ромбы. Варите их 8-10 минут до полной готовности. Они должны стать мягкими. Теперь выложите на плоскую тарелку ромбы, сверху — мясо и лук. Полейте бульоном и украсьте все зеленью. Можно есть! И обещанная скидка 15% на домен Казахстана
0 комментариев