Приготовим:
фарш мясной (в Чаде используют мясо козлов, можно любое) — 500 г
макароны, они же салангани (типа спагетти) — 300 г
лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в пассеровку) — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
яйцо
бульон (или вода) – 2 л
соль, перец – 5 г
масло растительное — 2 ст.л.
сыр твердый – 50 г
Для начинки добавим в сырой фарш яйцо, соль, перец, чеснок, мелко нарезанный лук, хорошо вымешаем. Теперь слегка обжарим на растительном масле лук и морковь, можно добавить сладкий перец, но не обязательно. Потом подготавливаем салангани: варим макароны, слегка растягиваем в стороны, сворачиваем гнездами. Заполняем полости начинкой, продолжая растягивать спагетти и равномерно распределяя начинку. На одно гнездо должно уходить примерно две столовых ложки фарша. В невысокую кастрюлю выкладываем половину пассеровки. Ставим гнезда с фаршем не слишком плотно, так как макароны при варке увеличиваются. Поверх выкладываем оставшуюся пассеровку и заливаем горячим бульоном или водой до уровня верхушек. Варим с открытой крышкой 5 минут, убавляем огонь и закрываем крышку, варим еще 5 минут. Выключаем огонь и даем потомиться еще 2-3 минуты.
Ну а наша задача — вам домен предложить в доменной зоне .td, красивый и со скидкой 15% по промокоду 101POWER.
0 комментариев