Полезное

Чем хороша пятница, так это пловом!

Автор: 101domain.RU
Новости доменного рынка: Регистрация доменов, SSL сертификаты, конструкторы сайтов, безопасность, хостинг и многое другое…
Чем хороша пятница, так это пловом! И у нас Туркменистан. 
Ингредиенты для плова:
мякоть свинины — 1,5 кг
рис — 1 кг 
лук репчатый — 1 кг
морковь — 1 кг
масло подсолнечное – 300 мл
зира, барбарис, паприка, соль — по щепотке
горячая вода — 1,5 л
Мясо моем и обсушиваем, режем на кусочки, примерно по 3-4 см. Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками. Маленькими кусочками режем лук. Плов готовят в казане, но можно и в кастрюле, главное — чтобы она была толстая. Наливаем в казан масло и разогреваем на сильном огне. Бросаем в масло немного лука и обжариваем его до темно-коричневого цвета, как только поджарился — вынимаем. Кладем в масло мясо. Через 3 минуты перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до румяной корочки. Теперь опять лук кладем и морковь, ждем, чтобы подрумянилась. А теперь добавляем два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне. Затем засыпаем рис, разравниваем его и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см, солим. Готовим без крышки на среднем огне. Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна и плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь и даем плову настояться. Когда настоялся – минут 15, можно есть и не спеша домен подбирать в доменной зоне Туркменистана .tm со скидкой, конечно, 15%. По промокоду 101POWER.

  • 704