Для приготовления нам понадобится:
корешок маниока — 300 гр.
плантаны — 300 гр.
говядина – 500 гр.
репчатый лук – 1 шт. и 2 помидора (мелко нарезанные)
бульон
копченая рыба – 200 гр.
соус шакалак — 2 ст.л.
кокосовое молоко – 200 гр.
Чистим корень маниока, нарезаем, удаляем сердцевину. Кладем в холодную воду дня на 3-4 и меняем воду каждый день. Отвариваем вымоченный корень минут 15-20 пока не разварится, за 5 минут до готовности добавляем нарезанный банан-плантан. Сливаем воду и разминаем вилкой. Остужаем и делаем «клецки» мокрыми руками.
Говядину нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с луком, помидорами солью и бульоном. Доводим до кипения и варим 30-45 минут.
Едим фуфу руками, отщипывая по кусочку. Ну и
0 комментариев